Maslo môžeme ešte niekoľkokrát premyť v studenej vode. Zvýšime tak trvanlivosť masla a vyhneme sa prípadnému zhorknutiu.
Recept na domáce maslo
INGREDIENCIE
-
500 mlsmotana na šľahanie (33 %)
POSTUP
-
Pripravíme si väčšiu misu, do ktorej vylejeme smotanu na šľahanie.
-
Ručným šľahačom šľahačku šľaháme, až kým sa nám nezačne meniť na maslo. Celý proces trvá cca 10 až 15 minút. Vznikne nám maslo a cmar.
-
Pripravíme si druhú misu, na ktorú dáme sitko vystlané textíliou. Cez ňu precedíme maslo s cmarom. Následne z masla poriadne "vyžmýkame" zvyšný cmar. Cmar môžeme ďalej použiť.
-
Maslo sformujeme do požadovaného tvaru a dáme do chladničky.
Náš tip 1
Do hotového masla si podľa chuti môžete primiešať ešte soľ, čerstvé bylinky, korenie...
Náš tip 2
Z domáceho masla si následne môžete pripraviť aj prepustené maslo (Ghee maslo). Inšpirujte sa našim receptom na:
Náš tip 3
Maslo si môžete odložiť do jednej z naších dóz na maslo