Lifestyle a recepty

Kávovo-limetková limonáda

Milujete kávu? V lete je však veľmi horúco na pitie horúcej kávy. Máme pre Vás jednoduchý tip na osviežujúcu limonádu z kávy. Jednoduchý nápoj, ktorým môžete ponúknuť hostí, alebo si ho vychutnávať na záhrade či pri bazéne. 

Melón plný vitamínov

Vodný melón je osvieženie, ktoré si radi užívame v letných mesiacoch. Červená dužinu s čiernymi jadierkami osvieži aj v najväčších horúčavách. Nie je to však len o vode. Melón je plný vitamínov a stopových prvkov, ktoré naše telo potrebuje.

Zdravé čerešne

Čerešne sú sladkou predzvesťou leta. Žlté, červenkasté až takmer čierne okrúhle plody môžu vážiť 5 až 10g. Kto by si ich nedal vo vynikajúcom koláči? 

Recept na domáce nanuky

Pre teplé letné dni je vynikajúcim osviežením nanuk. Je jednoduché si ho ísť kúpiť, ale tiež je jednoduché si ho urobiť. Je to jednoduchý proces, ktorí nie je zložitý na prípravu len je potrebné mať trpezlivosť, kým v mrazáku zmrzne. 

Pŕhľava

Žihľava alebo pŕhľava je asi najznámejšia burina. Poznajú ju už malé deti, ktoré učíme sa jej vyhýbať, aby sme predišli kopu plaču. Stretnutie s jej listami je veľmi nepríjemné, ale neškodné. Táto rastlina je ale hlavne veľmi zdravá - obsahuje množstvo vitamínov a môže nám na jar pomôcť pri rozbehnutí sa do nového roka. Najlepšie účinky sa predsa pripisujú práve mladej májovej žihľave. Využíva sa tiež vo vlasovej kozmetike, veď kto by nepoznal žihľavový šampón.

Medvedí cesnak - tinktúra

Zázračná rastlinka jari - medvedí cesnak - sa síce nedá sušiť. Sušením stráca skoro všetky svoje liečivé zložky. Preto je dobré ju naložiť do alkoholu, urobiť si tinktúru. V malých množstvách (pár kvapiek denne), tak môže dodať telu veľa účinných látok. 

Medvedí cesnak

Makové rezance

Mak siaty

Malé čierne semienka maku siateho sú zdrojom mnohých zdraviu prospešných látok. Je veľkým zdrojom vápnika. Z dôvodu, že zo zelených, nedozretých makovíc sa dá získať opium, je jeho pestovanie vo veľa krajinách zakázané, avšak kúpiť mak alebo makový olej pre gastronómiu nie je problém. 

Šalvia lekárska

Šalvia je bylinka, ktorá má svoje uplatnenie v každej kuchyni aj v každej lekárničke. Nájdeme ju v nejednej záhradke s jej fialovými kvetmi a známou vôňou listov skrášľovať okolie. Je pomocníkom pri bolestiach kĺbov, ale aj pri nachladnutiu. 

Bylinkami proti stresu

So stresom sa v dnešnej dobe stretávame neustále. V práci, za volantom auta, ale často krát aj doma. Krátkodobo ho vie naše telo a psychika spracovať a ak mu chceme pomôcť, môžeme využiť aj tieto liečivé bylinky - rumanček, levanduľa, medovka. Tieto známe bylinky sú veľmi prospešné pre lepšie zvládanie stresu. 

Badián

Badián je aromatické korenie pridávané do perníkov či vareného vína. Jeho jedinečný tvar osemcípej hviezdy ho tiež predurčuje na použitie ako voňavú dekoráciu. Toto korenie je aj zaujímavé pre jeho účinky na ľudské zdravie.

Tuniaková nátierka

Vôňa kávy, čerstvý chlieb a tuniaková nátierka. Krásne a jednoduché raňajky sú na stole za pár minút. 

Pomelo

Jednoduché pečené kokosové guľky

Predvianočné pečenie sa už pomaly blíži ku koncu. Ak však chcete ešte doplniť jeden jednoduchý kokosový koláč, môžete urobiť napríklad kokosové guľky iba z troch ingrediencií. 

Rímsky hrniec

Neglazovaný pekáč známy tiež ako rímsky hrniec či rímsky misa je vynikajúci pomocník pre zdravé pečenie mäsa a zeleniny. Pri pečení nepotrebujete žiaden pridaný tuk. Trochu zložitejšia príprava a dlhšie pečenie sa vám odmení zdravou pochúťkou. Ako sa oň starať a ako na ňom piecť sa dočítate práve tu. 

Trnka obyčajná - trpká ale užitočná

Recept na jednoduchú pórovú polievku

Čo zas budem variť? Častá otázka, ktorá trápi nejednu gazdinku. Tu je recept na jednoduchú pórovú polievku. 

Odšťavovací hrniec - vynikajúci pomocník

Príprava kávy v džezve

Jeden z najstarších spôsobov prípravy kávy je jej varenie v džezve a dodnes je tento spôsob hojne využívaný v na arabskom polostrove a jeho okolí. Výrazne horkú až spálenú chuť kávy pripravenej v džezve často doplňajú rôzne koreniny ako kardamón, škorica a cukor. 

Recept na domáce tekuté korenie

Vynikajúcim pomocníkom pri príprave polievok a omáčok je ligurček lekársky. Je vynikajúcou a ľahko pestovateľnou bylinou, ktorú nemusíme len sušiť, či dať zamraziť, aby nám vydržala celú zimu. Na využitie jeho korenistej chuti je dobré urobiť si domáce tekuté ochucovadlo. Tento jednoduchý recept zvládne každý a využíva iba to čo, je doma. 

Ako uvariť kukuricu

Varenú kukuricu predávajú v stánkoch na trhoch alebo pri turistických atrakciách. Túto výbornú pochuťku si však môžete urobiť aj doma. Pre jej sladkú chuť ju milujú aj deti. Je vynikajúcou a zdravou pochúťkou na letné dni, ktorá zasýti na hodiny. 

Sušenie hríbov aj na malom priestore

Ak milujete huby a hubárčenie určite myslíte aj na ich budúce uskladnenie. Jedným z najlepších riešení je ich usušiť a mať ich tak poruke celý rok. Ak máte viac miesta nie je so sušením problém. Čo ak ale bývate v malom byte? Pomôcť môže sieť na sušenie. 

Máte problémy so spánkom? - Pomôže vám banánový čaj

Známe ovocie, ktoré je vynikajúcou svačinkou, nie len pre deti, vie pomôcť aj so zaspávaním. Jednoduchý a chutný čaj, ktorý má v sebe veľa telu prospešných látok, vie pomôcť s depresiou, nervozitou a tiež s pokojným spánkom.

Ligurček lekársky

Ligurček lekársky je bylinka, ktorá má mnohostranné využitie a dobre sa jej bude dariť v každej záhrade alebo aj v hlbšom kvetináči. Využíva sa v kuchyni ako korenie do polievok, omáčok a šalátov, ale aj pre svoje liečivé účinky v podobe čaju alebo odvaru pri tráviacich problémoch. 

Rebríček obyčajný

Poznáme ho z nepokosených lúk a záhrad - rebríček alebo ľudovo myší chvost. Táto obyčajne neobyčajná bylinka pomáha na veľa spôsobov. Jej sušené listy a kvety sú zázrakom pre trávenie, ženské problémy, ale napríklad aj pri krvácaní ďasien. Tak si na prechádzku nezabudnite vziať košík a nazbierať práve túto liečivku. 

Nie je taška ako taška

Ekologické témy sú v dnešnej dobe veľmi významné a to nie len ich teoretické propagovanie, ale aj ich presadzovanie v praktickom živote. Jednou z týchto tém je aj používanie plastových alebo bavlnených nákupných tašiek. Pred pár rokmi sme počúvali len o textilných taškách. Posledné roky a štúdie však ukazujú aj iný rozmer tejto problematiky. 

Jednoduchý recept na muffiny

Jednoduchý a vynikajúci koláčik bez váženia, ktorý zvládne urobiť každý. Ak chcete zamestnať aj malých šéfkuchárov, nie je lepšia možnosť. Táto dobrota ku kávičke alebo kakau je hotová za pol hodiny, a je jednoduché si ju prispôsobiť svojim predstavám.

Domáci prací prášok

Väčšina z nás sa snaží žiť aspoň trochu ekologicky a asi každý chce aj niečo ušetriť.  Začína sa to pri triedení odpadu, pokračuje pri využívaní vlastných zahrádok alebo kupovaním potravín z miestnych zdrojoch a ďalším krokom by mohlo byť používanie vlastného pracieho prášku. Jeho výroba vôbec nie je zložitá, je lacná a ekologická, a vynikajúco nahradí pracie prášky z obchodu.

Jednoduchý recept na zavárané uhorky

Skleníky a fóliovníky sa zelenajú - sú plné uhoriek. Desať kilogramov uhoriek sa čistí, umýva, zavára celý deň, ale aspoň je to hotové. Alebo sa zavárajú každé dva-tri dni tri fľaše uhoriek z domáceho skleníka. Tento jednoduchý recept sa hodí aj na jeden aj na druhý typ práce s uhorkami.

Mochito

Mochito (Mojito) je asi jeden z najznámejších drinkov. Je veľmi obľúbený pre jeho jednoduchosť a osviežujúcu chuť. Stačia štyri základné ingrediencie a pár minút na prípravu. Zaujímavá je aj jeho letná obmena s melónom a pre vodičov zase nealko verzia.

Baza čierna

Začiatkom leta ju vidíme a cítime na každom kroku. Baza čierna kvitne nádhernými bielymi kvetmi, ktoré uvoľňujú nezameniteľnú vôňu, sa používa ako okrasný ker, pri varení ale aj ako liečivá bylinka. 

Jahodová zmrzlina

Začínajú sa dni plné tepla, slnka a dozrievania jahôd. Sladké a zdraviu prospešné jahody sú vynikajúcou pochúťkou v koláči, v kompóte, s pudingom alebo priamo na zjedenie. Najlepšia je z nich doma vyrobená zmrzlina. 

Svetový deň Zeme

22. apríla slávime medzinárodný deň Zeme. V tento deň sa snažíme pomôcť našej planéte, aby bola krásna aj pre ďalšie generácie. Mali by sme sa zamyslieť, čo všetko pre ňu a teda aj pre nás, môžeme urobiť.

Bešamelová omáčka

Bešamelová omáčka, bešamel či béchamel je svetoznáma biela omáčka patriaca nielen k francúzskej kuchyni. Z páru ingrediencií, ktoré má gazdinka vždy v kuchyni, môže robiť kúzla. 

Tymián - do kuchyne aj pre zdravie

Tymián, teda dúška tymiánová je známe korenie používané v kuchyni pri grilovaní alebo do prípravy diviny. V záhrade ho nájdeme ako voňavý polokrík, ktorý rastie na slnečných, suchých stanovištiach s ľahkou pôdou alebo je pestovaný v črepníkoch na balkónoch a parapetách, aby mali gazdinky túto úžasnú rastlinku vždy poruke. Vedeli ste, že práve živica z tymiánu sa používa aj ako kadidlo pri náboženských obradoch? Ale tiež má úžasné účinky na náš organizmus. 

Domáce bryndzové halušky

Vynikajúca chuť nás láka na bryndzové halušky. Na trhu sú dostupné polotovary, ktoré stačí hodiť do hrnca, tie domáce zo zemiakov sú však najlepšie. 

Domáca bravčová masť (3. diel) - využitie škvariek

Máme urobenú vynikajúcu domácu masť na chlebík, do gulášu alebo na boľavé kĺby s rumančekom. Ešte musíme spracovať oškvarky. 

Domáca bravčová masť (2. časť) - využitie

V predchádzajúcom článku sme sa naučili ako a prečo si urobiť vlastnú bravčovú masť. Dnes si ukážeme ako ju využiť. 

Domáca bravčová masť (1. časť)

Bravčová masť bola kedysi v každom dome. Ľudia ju jedli skoro každý deň. Je to výrobok, ktorý sa dá vynikajúco skladovať a nekazí sa. V dnešných nestabilných časoch, pri tom čo sa deje na Ukrajine, je dobré mať túto potravinu v komore. Dá sa ňou nahradiť maslo aj olej, či už pri pečení, varení alebo natieraní na chlebík. S rôznymi bylinkami má tiež veľké možnosti využitia pri liečení rôznych chorôb.

Domáca tlačenka

Bravčové kolienka, nožičky, koža a hlava - nie práve najvábnejšie veci na zjedenie, ale naši predkovia dokázali zužitkovať všetko. 

Končia nám fašiangy

Fašiangy, Turíce, Veľká noc ide,

kto nemá kožuška zima mu bude.

Ja nemám, ja nemám, len sa tak trasiem,

dajte mi slaninky, nech sa popasiem.

Ako na karamel

Malý "veľký" postrach kuchyne. A pár receptov ako so strachom z karamelu zatočiť.

Egreš - jasná voľba

Ríbizľa egrešová je u nás dobre známy ker, ktorého plody už jedol asi každý z nás. Je to vynikajúci zdroj vitamínov a vlákniny, tak ak rozmýšľate čo ešte zasadiť do záhrady určite naň nezabudnite.

Bobkový list

Ako upiecť gaštany?

Advent

Advent by mal byť časom na spomalenie a prichystanie sa na Vianoce, ktoré sú výnimočným sviatkom či pre veriacich alebo neveriacich. Veď každý sa snaží ich prežiť v pokoji a láske, vo vyupratovanom, krásne vyzdobenom dome plnom ľudí, ktorých má rád. Čo však znamená slovo advent a akú má históriu?  

Ako správne prestrieť slávnostný stôl?

Niekedy je formálne prestieranie stola ako strašiak, ale malo by nám uľahčiť život a pomôcť nám, pri jedle sa vyhnúť napríklad škvrnám alebo rozbitým pohárom.

Aj Senzačne recykluje

Chráňme našu zem pre naše deti.

Čaj, čaj, čaj

Nie je čaj ako čaj. Zelený, čierny, biely sú čaje vyrábané z čajovníka a líšia sa dobou oxidácie a zberom lístkov. A každý sa aj inak pripravuje, aby bol čo najchutnejšie a najprospešnejší nášmu telu.

Záhrada plná jabĺk (2. časť)

Aha nadchovník!

Blíži sa nám obdobie plného nosa, tak sa pozrime na túto nenáročnú rastlinky.

Nádchovník poznáme tiež pod názvami Rýmovník, Plektrantus, Plektrant, Kubánske oregano, Mexický eukalyptus, alebo Grécky eukalyptus.

Mäta, nie len letné osvieženie

Už asi každý z nás počul o tejto bylinke a len málo kto asi neochutnal aspoň mätový čaj, ktorý je naozaj vynikajúci. Aké účinky však má na náš organizmus?

Stroganov

Toto výborné jedlo pochádza z Ruska a je dielom kuchára, ktorý varil v paláci ruskej rodiny Stroganov. Po roku 1861 sa recept rozšíril za hranice Ruska, najmä do Francúzska, kde ho začali pripravovať aj s rôznymi obmenami. 

Čokoládové košíčky plnené slaným karamelom

Ak ste milovník alebo milovníčka čokolády, vyskúšajte spolu s nami úžasné košíčky naplnené lahodným slaným karamelom. Čokoláda a slaný karamel sa výborne doplňajú a vo Vašich ústach vytvoria dokonalú súhru chutí.

Palacinky

Je známe, že palacinky sú rýchle a jednoduché jedlo, ktoré nejde pokaziť, ale je to skutočne tak, ako sa na prvý pohľad zdá??

Oslava lásky doma

Aj ked' to môže znieť na prvý pohľad nudne, opak je pravdou. Je to skvelá možnosť pripraviť pre drahú polovičku úžasný večer vo vlastnej réžii. 

Starosti s pokožkou, vitamíny pomôžu

Čaje, čaje, čajíky

Prinášame Vám zopár tipov ako si pripraviť čaje na rôzne problémy.

Chudnutie s úsmevom

Konečne diéta, vďaka ktorej sa budete aj lepšie citiť, nielen dobre vyzerať. Isto máte skúsenosť, že jedni s druhým veľmi úzko súvisí. Najmä ženy zvyknú smútok zajedať, a to sa rýchlo prejaví na ich postave. Teraz naštastie, v tomto zlozvyku môžete pokračovať, len si treba vybrať tie správne potraviny. Poradíme vám vďaka, ktrorým nielen schudnete ale ktoré zotrú chmáry z vašej tváre.

SOS z kuchyne ako uskladniť čerstvé bylinky

Ako chutí Trenčiansky kraj ?

Keď k dokonalosti chýba už len kvapka

Ako zvládnuť celiakiu

Celiakia je črevná choroba. V jej dôsledku v tenkom čreve pod vplyvom lepku zanikajú klky. Lepok sa nachádza napríklad v pšenici, raži a jačmeni. Múky, ktoré sa z nich vyrábajú, sa nazývajú tradičné múky. Lepok obsahujú aj produkty pripravené z tradičných múk. Ľudia, ktorí lepok netolerujú, by mali využívať alternatívy k tradičným múkam.