🚚 Doručenie domov od 3,5 €, doručenie na výdajné miesto 1,99 €

Karamel nie je nič iné ako obyčajný cukor zohriaty na vysokú teplotu. Má vynikajúcu chuť a prevonia nám celú kuchyňu, ale pri jeho varení treba dodržať pár zásad. Najdôležitejšou je asi mať dostatok času a trpezlivosti. Je potrebné ho neustále miešať a dávať pozor, aby neprihorel. Ďalšou dobrou radou je dobyť ho vo väčšom hrnci s dlhou vareškou

Ak potrebujete tvrdý, priesvitný karamel stačí vám cukor a trochu vody. Je však potrebná veľká opatrnosť, aby ste nespálili cukor a aj hrniec a nepopálili si ruky keď budete pridávať vodu. 
Do koláčov a plniek sa pridáva tekutý karamel, do ktorého sa namiesto vody pridáva mlieko, maslo alebo ako v recepte nižšie smotana na šľahanie. 

Potrebujeme:
250 g cukru
250 ml smotany na šľahanie
Do hrnca dáme cukor a za stáleho miešania ho rozpustíme. Pridáme šľahačku - pozor na ruky aby sme sa neoparili, a zmiešame ju s karamelom. Takýto karamel môžeme skladovať aj dlhšie vo fľaši v chladničke.