Avokádová zmrzlina
Prečo práve avokádo?
Avokádo má prirodzene maslovú, krémovú konzistenciu, vďaka ktorej sa perfektne hodí do dezertov – a najmä zmrzlín. Navyše je bohaté na zdravé tuky, vitamíny E, C a B6 a draslík. V zmrzline nahrádza smotanu alebo vajcia, čo ju robí ideálnou aj pre ľudí s intoleranciou na laktózu alebo vegánov (ak použiješ rastlinné mlieko).
Recept: Domáca avokádová zmrzlina
Ingrediencie:
-
2 zrelé avokáda
-
1 plechovka kokosového mlieka (plnotučné)
-
100–150 ml javorového sirupu alebo medu (podľa chuti)
-
1 lyžička vanilkového extraktu
-
šťava z ½ limetky (voliteľné – dodá sviežosť)
-
štipka soli
Postup:
-
Avokáda rozpolíme, vyberieme kôstku a lyžicou vydlabeme dužinu.
-
Všetky ingrediencie vložíme do mixéra a mixujeme dohladka, kým nevznikne krémová hmota.
-
Zmes nalejeme do nádoby vhodnej do mrazničky, zakryjeme a necháme zamraziť aspoň 4 hodiny. Pre jemnejšiu konzistenciu odporúčam každú hodinu premiešať.
-
Pred podávaním necháme zmrzlinu pár minút povoliť pri izbovej teplote, aby sa dala ľahšie naberať.
Tipy na dochutenie:
-
Pridaj kúsok čokolády alebo kúsky orechov pre extra textúru.
-
Skús pridať mätu pre osviežujúci nádych.
-
Namiesto kokosového mlieka môžeš použiť mandľové alebo kešu mlieko.
Avokádová zmrzlina je skvelý spôsob, ako spojiť zdravé suroviny s dezertom, ktorý si zamiluješ. Je jednoduchá na prípravu, bez umelých prísad a chutí výborne. Vyskúšaj ju a daj vedieť, ako sa ti podarila!